Ніж кухонний Due Cigni Professional Boning Knife 412, 180 mm ц:black

Описание Due Cigni Professional Boning Knife 412, 180 mm - black:

Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N Х50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту в сталь дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.

Клинки з позначенням Полуфлекс більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.

Ножі з жорсткими клинками з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.

Рукоять виконана зі стійкого до впливів навколишнього середовища нейлону, що володіє антиковзаючим ефектом.

• Артикул: 2C 412/18 N



• Виробник: Due Cigni



• Модель: Professional Boning Knife



• Довжина загальна, мм: 315



• Колір: black



• Довжина клинка, мм: 170



• Товщина клинка, мм: 2,2



• Твердість сталі, HRC: 56-57



• Тип ріжучої кромки: Звичайна кромка



• Країна походження: Італія



• Маса, г: 138



• Марка сталі /Матеріал клинка: X50CrMoV15



• Матеріал накладки /рукояті: Нейлон